Hallon- och kolamuffins



Förlåt mig att jag inte bloggat på 3 veckor nästan, men jag har inte bakat, men nu har jag slått till. För ett litet tag sen bakade jag dessa små godingar :) De är också lätta att göra vilket är ett storrt plus, o jag gillade de verkligen. Of coure kan ni byta ut hallonen mot t.ex. blåbär, lingon och kanske björnbär eller jordgubbar. Fast jordgubbar o björnbär är jag inte säker på hur det blir, men annars kan man ju göra med säsongens bär, därför valde jag med hallon.

Till 12 muffins:

150 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
5 dl vetemjöl(300g)
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2 ½ dl hallon
1 dl kolasås i tub(t.ex. O´hoj)

Garnering:
pärlsocker

Gör såhär:
1. Sätt ugen på 225 grader. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och rör kraftigt emellan.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner blandingen i smeten tillsammans med mjölken. Blanda i hallonen(försiktigt så att det inte blir helt mosade).
3. Ställ muffinsformar av papper i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna. Spritsa i kolasåsen. Klicka över resten av smeten. Strö på pärlsocker.
4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt muffinsen svalna en gnutta innan de serveras. De smakar bäst lite småvarma :)
Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback