Mocca cupcakes




För ganska längesen gjorde lilla jag Mocca cupcakes :) Det var dom godaste cupcakes jag har gjort hittills. Slurp. Bilderna kanske inte är dom bästa, men men det gå ju. Det blir typ 12 normalstora muffinsar och lika mycket frosting till det, fast jag gjorde nästan mini-muffins så det blev 16-17st. Fast desto mindre muffins desto mindre frosting på den, så det räckte till alla mina små med frostingen :) Och man måste inte gilla kaffe att dricka, det gör inte jag, men kaffe i kakor, choklad och sånt är himlen!

Muffinsen:
100g smör eller margarin
2 ägg
2 ½dl strösocker
1 ½tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
lite starkt kaffe om du vill

Ställ veckade pappersformar i en plåt eller muffinsplåt. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i matfettet. Lägg i smeten i formarna(med hjälp av 2 tsk eller spritsa i). Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Frostingen:
100g philadelphiaost
60g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
1 msk varmt starkt kaffe

Vispa smör, florsocker, vailjsocker, kakao, och kaffet lite grand. Vispa i Philadelphiaosten så att det blir en krämig kräm. Spritsa sen eller bre på frostingen på dina cupcakes.

Pst! Om du tillsätter lite lite kaffe i muffinsen smakar det som Ballerina Kladdkaka. Supergott! :)

Kommentarer
Postat av: Mathilda =D <3

Det där såg riktigt gott ut =D <3

2010-05-26 @ 17:05:38

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback